En el cruce de caminos y fronteras entre los antiguos reinos de Castilla y Navarra encontramos el balneario de Fitero, un lugar diferente para relajarse que conserva la tradición heredada de los romanos, los primeros en apreciar las propiedades curativas de sus aguas.
Llegando a los 50 ºC de temperatura y emanadas de las laderas de la apropiadamente llamada Peña del Baño, las aguas termales de Fitero no son el único atractivo de estas tierras rebosantes de tradición e historia.
Enmarcado en la cuenca del río Alhama, límite de la expansión musulmana, a los pies del ruinoso castillo que da nombre al pueblo, Fitero cuenta además con el Monasterio de Santa María de la Real, joya arquitectónica profusamente visitada.
El alojamiento es cosa de dos pequeños hoteles bautizados con el nombre de dos de los más ilustres visitantes de la villa, el Gustavo Adolfo Becquer y el Virrey Palafox, que ofrecen paquetes completos a precios realmente competitivos.
La rica gastronomía local, rica en verduras y carnes de caza especialmente estimables, reina en establecimientos como La Fiterana y sus ya celebres kokotxas con bacalao. Para los que busquen una cocina más moderna, el Hortal, a poca distancia del balneario, ofrece una muy sugerente carta.
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