Poseedora de unas aguas minero medicinales de eficaz aplicación para la salud, Mondaríz es desde tiempo de los romanos sinónimo de balneario.
El municipio mas pequeño de España alberga sin embargo uno de sus principales complejos termales, el formado por el legendario Gran Hotel (escenario de la Belle Epoque española), el Balneario Celta y el Palacio del Agua.
Este último espacio conjuga en sus 3.000 m2 las propiedades del agua con las actividades mas propias del ocio, destacando su sauna seca al aire libre y su zona infantil. Pero Mondaríz además posee su propio campo de Golf y una estupenda playa fluvial donde practicar deportes acuáticos.
En cuanto a la gastronomía, a las excelencias ya supuestas de la cocina gallega, podemos sumarle otros platos más curiosos, como la ensalada de rape que sirven en la propia playa en el C.I.T o la lamprea, ese manjar exquisito del que es época ahora.
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